Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 45 лет, родился 7 января 1980
Саратов, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Саратов
Все районыдиректор
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет
Сентябрь 2012 — по настоящее время
12 лет 7 месяцев
Ооо «компаньонс»
Саратов
Управляющий ресторанами, зам. дир. по маркетингу
Управляющий ресторанами, заместитель директора по маркетингу. Управление 3-мя отдельными точками общепита в здании гостиницы, общее кол-во посадочных мест 250 чел. Две отдельные кухни итальянская и русская + банкетная деятельность + зона завтраков. В подчинении 40 человек. Полное управление одновременно комплексом из 3-х ресторанов, банкетной деятельностью, завтраками для гостиницы. Работа по меню: составление меню, составление технологических карт, калькуляционных карт, ценообразование, кара бара, винная карта. Изучение проходимости блюд, управление продажами. Работа в программе Сторхаус и Р-кипер на уровне продвинутого пользователя, бухгалтера-калькулятора. Составление полной бухгалтерской отчетности по работе ресторанов доходы-расходы, контроль закупок, складских остатков, повышение коэффициента. Управление персоналом: распределение обязанностей, составление должностных инструкций, графиков работы, мотивация персонала, контроль качества приготовления блюд и обслуживания в зале. Маркетинг: изучение спроса, рекламные мероприятия, акции и скидки. Хозяйственная деятельность в полном объеме.
Апрель 2011 — Август 2012
1 год 5 месяцев
Ооо волга-спорт
Саратов
Управляющий спа, салоном, кафе-баром
Управляющий СПА клубом Бар + Салон красоты + Банный комплекс. Организация работы с нуля Фитнес-Бара, Салона красоты, Банного комплекса. Контроль строительно-ремонтных работ на этапе строительства и отделки. Создание и разработка коктельного и обеденного меню. Разработка прайс листа на услуги салона красоты и банного комплекса. Учет, хранение и списание расходных материалов и продуктов для СПА. Набор персонала, контроль работы персонала — 35 чел. Организация работы програмного комплекса на базе 1С, склад, продажи услуг, товаров. Составление планов продаж услуг, анализ работы, отчеты о продажах, рекламные мероприятия, акции и скидки. Хозяйственная деятельность в полном объеме.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Ведение переговоров на любом уровне‚ поиск и привлечение новых клиентов‚ продажи оптовые и розничные сложного технического оборудования‚ продажа сервисного обслуживания и предоставления услуг‚ как частным клиентам так и клиентам рынка B2B. Составление и расчет сложных проектов‚ чертежей‚ предварительных смет‚ коммерческих предложений. Уникальная самообучаемость. Умение обучаться в кратчайшие сроки и вникать в тонкости сложных технических продуктов и процессов. Уверенный пользователь ПК‚ интернет‚ легко осваиваю новые програмные продукты‚ если это необходимо для выполнения поставленных задач. Работал в разное время: 3D max (3D дизайн)‚ Autocad (конструкторская документация‚ дизайн)‚ Arhicad (конструкторская документация‚ дизайн)‚ Компас 3D (конструкторская документация‚ чертежи)‚ 1С-7 (склад‚ продажи‚ пользователь)‚ 1С-8 (склад‚ продажи‚ управление‚ пользователь)‚ Photoshop (дизайн)‚ Corel (дизайн)‚ и многих других, R-Keeper, Store House — уверенный пользователь, знание на уровне бухгалтера калькулятора общепита. Технический склад ума‚ всегда стараюсь систематизировать все получаемые данные в виде таблиц и графиков.
Есть опыт работы организации работы отдела‚ направления «с нуля» (производства‚ отдела продаж‚ отдела монтажа‚ сервиса). Умение организовать работу штата сотрудников до 50 человек (закупка материала‚ производство продукции‚ продажа готовой продукции). Умение планировать‚ контролировать и корректировать работу подчиненных в рамках выполнения поставленной задачи‚ с учетом финансовых‚ кадровых и других возможностей компании. Хорошие лидерские качества‚ умение работать с людьми‚ ставить задачи‚ оценивать выполнение‚ решать кадровые вопросы. Коммуникабелен‚ общителен‚ с хорошим чувством юмора.
Знание ресторанного бизнеса‚ опыт работы в ресторане‚ кафе, баре знание основ складских программ‚ документооборота‚ особенностей общепита. Организации кухни. Готов открывать ресторан с «нуля» и заниматься его раскруткой.
Хобби, спорт:
спорт, музыка компьютерный дизайн
Ведение переговоров на любом уровне‚ поиск и привлечение новых клиентов‚ продажи оптовые и розничные сложного технического оборудования‚ продажа сервисного обслуживания и предоставления услуг‚ как частным клиентам так и клиентам рынка B2B. Составление и расчет сложных проектов‚ чертежей‚ предварительных смет‚ коммерческих предложений. Уникальная самообучаемость. Умение обучаться в кратчайшие сроки и вникать в тонкости сложных технических продуктов и процессов. Уверенный пользователь ПК‚ интернет‚ легко осваиваю новые програмные продукты‚ если это необходимо для выполнения поставленных задач. Работал в разное время: 3D max (3D дизайн)‚ Autocad (конструкторская документация‚ дизайн)‚ Arhicad (конструкторская документация‚ дизайн)‚ Компас 3D (конструкторская документация‚ чертежи)‚ 1С-7 (склад‚ продажи‚ пользователь)‚ 1С-8 (склад‚ продажи‚ управление‚ пользователь)‚ Photoshop (дизайн)‚ Corel (дизайн)‚ и многих других, R-Keeper, Store House — уверенный пользователь, знание на уровне бухгалтера калькулятора общепита. Технический склад ума‚ всегда стараюсь систематизировать все получаемые данные в виде таблиц и графиков.
Есть опыт работы организации работы отдела‚ направления «с нуля» (производства‚ отдела продаж‚ отдела монтажа‚ сервиса). Умение организовать работу штата сотрудников до 50 человек (закупка материала‚ производство продукции‚ продажа готовой продукции). Умение планировать‚ контролировать и корректировать работу подчиненных в рамках выполнения поставленной задачи‚ с учетом финансовых‚ кадровых и других возможностей компании. Хорошие лидерские качества‚ умение работать с людьми‚ ставить задачи‚ оценивать выполнение‚ решать кадровые вопросы. Коммуникабелен‚ общителен‚ с хорошим чувством юмора.
Знание ресторанного бизнеса‚ опыт работы в ресторане‚ кафе, баре знание основ складских программ‚ документооборота‚ особенностей общепита. Организации кухни. Готов открывать ресторан с «нуля» и заниматься его раскруткой.
Хобби, спорт:
спорт, музыка компьютерный дизайн
Высшее образование
2002
СГТУ
ФЭТиП, РТС
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения