Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 41 год, родился 9 октября 1983

Саратов, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Саратов

Все районы

заведующий

24 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Товаровед

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 19 лет 7 месяцев

Февраль 2012 — по настоящее время
13 лет 2 месяца
ООО

Саратов

Заведующий производством
Организация работы непрерывного производства кулинарной и хлебобулочной продукции. Составление технологических, технико- технологических и калькуляционных карт, составление меню на различные нормы питания, в т.ч. диетические. Проработка новых блюд, контроль полного технологического процесса от закладки продуктов питания ( полуфабрикатов) и выхода готовой продукции, контроль её качества и реализация с соблюдением всей нормативной документации ( ГОСТ, СанПиН ). Особое внимание к соблюдению техники безопасности на рабочем месте, мед.осмотр персонала, инструктаж. Контроль за санитарным состоянием всех производственных цехов и хоз. помещений, проведение плановых и внеплановых инвентаризаций. Ротация персонала, обучение.
Работа с поставщиками продовольственной продукции. Прием товара, контроль качества и соответствия.
Февраль 2010 — Февраль 2012
2 года 1 месяц
Областная больница

Саратов

Заведующий столовой
Сентябрь 2005 — Март 2010
4 года 7 месяцев
УИН минюст России по Саратовской области

Саратов

Инспектор отдела безопасности

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Высшее образование

2006
СГАУ им. Н.И. Вавилова инженер- технолог общественного питания

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2013
Технолог- калькулятор общественного питания
не указана

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения